De saison, pratique et facile, une soupe automnale réconfortante et gourmande !
Ingrédients pour 2/3 personnes
- 1/4 d’une grosse courge Butternut
- 250 g de marrons
- 2 gros navets boule d’or
- 1 grosse patate douce
- 1 bouillon déshydraté de volaille (optionnel)
- huile de noix ou de noisette
Recette de la soupe automnale
- Épluchez et coupez en morceaux les légumes.
- Versez dans un faitout avec les marrons et mettez de l’eau à hauteur, avec le bouillon.
- Laissez cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans les légumes.
- Mixez au blender. Vous pouvez ajouter autant du reste de bouillon pour adapter la texture.
- Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile de votre choix.
Plus gourmand ? Ajoutez des lardons grillés ou quelques croutons.
Envie d’autres idées de recettes de saison ? C’est par ici !